То, что Вам нужно можно сделать через автофильтр, но потребуется много ручной работы: задание автофильтра, копирование результатов, подсчет сумм.
Вероятно, что реально реализовать требуемое через формулы, но они будут довольно громоздкими.
Также можно сделать, то что Вам необходимо через сводные таблицы, но, во-первых, все равно для формирование окончательной таблицы потребуется ручная работа, а во вторых, необходимо будет изменить структуру данных. формат таблицы, для построения сводной, должен быть такой (перечислены названия полей-столбцов):
Вид ингридиента, Вид продукта, Количество продукта
Если у Вас достаточно большой объем данных, то, возможно, Вам имеет смысл прибегнуть к макросам.
